誰かの支えに～小樽ビール倶楽部に通う理由

本日の最後は、毎月第2金曜日の恒例行事。びっくりドンキー白石中央店の 小樽ビール倶楽部でした。毎回、不思議な素敵な出会いがあるのもさることながら、私は小樽ビールの心意気が大好きです。いろんな紆余曲折もあったように聞きますが、実際に天然酵母を活かしたままのビールは、やはり違うと身をもってわかります。「酒は百薬の長」と昔の人はいいましたが、それは、適量であることはもちろん、天然酵母を活かした発酵食品だからではないでしょうか？そうすると、通常の飲み放題などのお酒は、だいたいの場合、原料以外の糖類だったり、酸化防止剤だったり、いろんなものは入っているわけです。私としては、今、日本酒やワインの勉強もしていますが、理想としては、北海道に上陸、着陸すると、食べもの、飲みものは、基本的に地元のもの、さらに、どんな土でどんな原料でどんな製法で、どんな人が作ったかをわかるものを買えることが常識になる島にしたい、せめて、それが、最高のおもてなしと認識される島でありたいなと思っています。
夢のような話かもしれませんが、政治だけではなく、消費者が変われば、変わるはずなんです。消費者が、近くの商店や飲食店に、ただ、尋ねてくれるだけで、流通は変わっていくはず。お買い物の選択を変えるだけで、作り手の意識も変わっていくはず。
私が、そんなことを語るより先に、小樽ビールのとりくみのように、
北海道のいろいろな地域でそうした実践が実現しています。そうした実践の力を目の当たりにすることで、私の活動は、支えられています。
私にできるきことは、まずは、そうした実践に光をあてていくこと。
ひとつひとつに実践を大きな輪にしていくこと。
さらに、できれば、その輪を、グローバリズムと対峙するものとして、世界に広げていくこと。
是非、地域の実践を私にどんどん教えてください。今年は行けませんが、1つでも多くの実践の「現場」とそこに関わってきた「人」に会いにいきたいです。