5日目/1000日 米チェンから麦チェンへのとまどい

本日は、毎年恒例の新米試食会だった。
最近、私は自宅では玄米なので
新鮮な思いで、白いご飯をいただいた。
もともとは、コシヒカリなどの有名銘柄と、
道産米を食べ比べて
道産米の美味しさをＰＲしようという取り組みだったようだ。
ほんの20年ほど前は、北海道のみなさんで
道産米を食べていただいていたのは、3割に満たなかったそうだが、
現在、家庭の消費は9割が道産米となっている。
道産米の食味もブランドも確立した。
隔世の感がある。

一方、ついに、今年、日本の食文化として主食の米であったが、
米と麦の割合が逆転したとも聞いた。
道産小麦の自給率は、北海道では、現在も3割程度。
米との違いは、製粉・加工など、
消費者に届く前に大量に輸入され、
加工されるオーストラリア産小麦との競争があることだ。
北海道の域際収支を改善しようと
米チェンに続いて麦チェンを応援しているのだが、
少し迷いも出てきた…。
食養学などの観点から、
もともと日本人の身体にあっているのかどうか…。
戦後の学校給食は日本の食文化を変えたことは事実で、
この成功体験から米国政府は、
南米や中国などに対しても、戦略的に
米国の農産物を売り込むために同様の支援やキャンペーンを行ってきた。

私自身も全粒粉の天然酵母のパンや
パスタなどが、大好きだ。
すべてを昔に戻すわけにはいかないのだから
せめて、道産小麦を使用しようというのは間違っていないとは思うが、
道民の健康のために、最良最善の政策なのか…。

いずれにしても、地球規模の災害や、中央政府や日本銀行券がダメになった時にも、北海道に住む人たちは、最低限、飢えさせるわけにはいかない。麦チェンは、そのための必要な準備の一つであろう。
そう考えて、また、明日から麦チェンの旗を振り続けよう。